Natilla

Natilla

Natilla

Por porción: 120 Kcal

Proteína: 9 g

Grasas: 4.3 g

HCO: 11 g

Fibra: 0g


INGREDIENTES:

  • 3 tazas de leche descremada o light
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 raja de canela
  • 3 claras y 3 huevos
  • ½ taza de edulcorante
  • 4 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vanilla

PREPARACIÓN:

  1. Hierve la leche con la ralladura de limón y la canela. Cuando suelte el hervor, apaga y deja reposar hasta que esté tibia.
  2. En un tazón mezcla las claras, los huevos y el edulcorante con ayuda de un batidor de globo, incorporara perfectamente y reserva.
  3. Disuelve la harina de maíz en el agua.
  4. Elimina la raja de canela de la leche, mezcla con la harina de maíz y la mezcla de los huevos. Calienta y deja hervir. Cuando salten las burbujas, baja el fuego, agrega la vainilla y sigue cocinando por 5 minutos más hasta que espese.
  5. Vacía en el molde donde servirás y refrigera. Terminará de obtener consistencia cuando se enfríe.
  6. Acompaña con almendras

Via: www.diabetesbienestarysalud.com

 

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