PAY DE CALABAZA

PAY DE CALABAZA

Pay de Calabaza (9 porciones)

Por porción: 127 kcal

Proteína: 7.8 g

Lípidos: 7.4 g

HCO: 7.1 g


INGREDIENTES:

Por la base

  • 1 taza de almendras
  • ½ taza de avena
  • 6 cucharadas de agua caliente

Para el relleno

  • 2 tazas de calabaza picada y cocida
  • 2 huevos
  • 1 taza de queso ricotta
  • Splenda/Stevia al gusto

PREPARACIÓN:

Para la base

  • En una licuadora o un procesador de alimentos moler una taza de almendras y ½ taza de avena
  • Una vez teniendo la mezcla ir agregando poco a poco las cucharadas de agua caliente
  • Acomodar en el molde
  • Hornear a 180º por 10 minutos

Para el relleno

  • Licuar la calabaza con los huevos, el queso y agregar el edulcorante al gusto
  • Sacar la base del horno y agregar el relleno
  • Hornear a 180º por 45-60 minutos
  • Sacar y refrigerar
  • Servir
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