Receta: Pizza de Quinoa

Receta: Pizza de Quinoa

Receta: Pizza de Quinoa

(8 porciones)

INGREDIENTES:

  • ¾ taza quinoa blanca cruda
  • ¼ taza agua purificada
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ cucharita sal
  • ½ cucharita orégano seco
  • ¼ cucharita romero seco
  • Pimienta al gusto
  • 3 cditas de aceite de canola o en aerosol
  • Salsa de tomate, al gusto
  • 80 g de queso panela
  • 6 Hojas de albahaca fresca y seca

 

PREPARACIÓN:

  1. Colocar la quinoa en un tazón. Agregar 2 tazas de agua hirviendo y dejar reposar 30 minutos. Escurrir la quinoa y lavar con agua.
  2. Colocar en la licuadora la quinoa, ¼ taza de agua, ajo, sal, albahaca, orégano, romero y pimienta. Licuar hasta que tenga una consistencia lisa
  3. Calentar dos sartenes antiadherentes. Engrasar muy bien y verter la mitad de la mezcla en cada sartén.
  4. Dejar cocinar a fuego medio bajo durante 8-10 minutos. Pasado el tiempo voltear con cuidado y cocinar otros 8 minutos más.
  5. Precalentar el horno a 220°C (para dorar muy bien la pizza).
  6. Colocar las pizzas en una bandeja y cubrir con tus ingredientes favoritos o como yo la hice con salsa de tomate y queso.
  7. Colocar en la parte más cercana a la flama del horno y hornear hasta que el queso se haya derretido y la masa se haya dorado, unos 8-10 minutos.

 

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Kcal:    113 Proteínas:    6 g Lípidos:  3 g     HCO:  16 g

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