Receta: Sushi de pepino

Receta: Sushi de pepino

Receta: Sushi de pepino

8 porciones

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 1 taza de arroz cocido
  • ½ aguacate firme cortado en rodajas finas
  • ½ de pimiento rojo cortado en finas tiras
  • ½ de pimiento naranja cortado en finas tiras

Preparación:

  1. Cortar cada pepino a la mitad y quitar las semillas con la ayuda de una cuchara pequeña o cuchillo para crear un tubo largo y hueco.
  2. Inserte suavemente una rebanada de aguacate y unas cuantas tiras de pimiento, luego añada el arroz para terminar de llenar los huecos.
  3. Comprime para hacer que el relleno quede compacto y cuidando de no maltratar el aguacate, en caso de que este sea maduro y suave.
  4. Con un cuchillo afilado, corte el pepino en pedazos gruesos de 2 cm.

 

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

Kcal: 47.1              Proteínas: 1.75 gr         Lípidos: 0. 31 gr               Hidratos: 9 gr

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPrint this page