Tarta fría de fresas con chocolate

Tarta fría de fresas con chocolate

Tarta fría de fresas con chocolate (6-8 porciones)

 


INGREDIENTES:

  • 1 Paquete de galletas de vainilla
  • 6 cdas de mantequilla
  • 1 ½ barras de chocolate sin azúcar
  • ½ taza de leche light
  • 400 g de requesón sin sal o queso ricotta
  • Vainilla al gusto
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de frambuesas
  • Hojas de menta

PREPARACIÓN:

  1. Tritura las galletas en la licuadora. Mezcla con la mantequilla y forma la costra en el molde. Reserva en el congelador.
  2. Derrite el chocolate a baño maria y agrega la leche. Espera 10 min a que se temple el chocolate y ve incorporando el queso y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Corta las fresas en rodajas y colócalas en el molde. Después vierte la mezcla de chocolate y queso. Refrigerar por 4 horas o toda la noche. Decora con más fresas, frambuesas y hojas de menta.
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