Rinde una porción

Ingredientes

-1 Chile poblano
-90 g de carne molida de res sin grasa
-100 ml de yogurt griego sin azúcar
-1/3 taza de leche de almendras
-1 cdita de canela
-3 nueces
-1 pizca de sal
-10 pasitas
-1/4 pieza de durazno
-1/4 taza de cebolla picada
-1 diente de ajo
-1/2 pieza de granada

Preparación

PARA EL CHILE

– Sofreír en un sartén la cebolla, diente de ajo y la carne molida
– Picar en cubitos el durazno
– Cuando la carne esté cocida agregar las pasas, y el durazno en cubitos
– Tatemar el chile, quitar la piel y desvenar, posteriormente, rellena el chile poblano de la mezcla
anterior.

PARA LA NOGADA:

1.- Licuar el yogurt griego, leche de almendras, canela, nueces y pizca de sal.

2.-Bañar el chile relleno con la nogada, decorar con la granada y una hojita de perejil.

Información nutrimental por porción:

– 410 kcal
– Hidratos de carbono 33.7g
– Lípidos 13g
– Proteína 37g