Ensalada Mexicana

4 porciones

Ingredientes:

  • 3 tazas de lechuga

  • 1 taza de elote desgranado

  • 1 pimiento

  • 8 jitomates cherry

  • 1 pepino

  • ½ taza de cebolla morada

  • 1 aguacate

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva

  • Vinagre

  • Espacias al gusto

Preparación:

  1. Lavar y desinfectar las verduras
  2. Cortar la lechuga en tiras
  3. Cortar en cubos el pimiento
  4. Pelar el pepino y cortarlo en cubos
  5. Cortar en mitades los jitomates cherry y picar la cebolla finamente
  6. Cortar en cubos el aguacate
  7. Mezclar los ingredientes en un recipiente
  8. Agregar 4 cucharaditas de aceite de oliva y vinagre al gusto

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

Tamaño de la porción ½ taza

  • Energía: 160kcal
  • Hidratos de Carbono: 15.75g
  • Proteínas: 6.25g
  • Grasas: 7.75g