Ingredientes

-2 claras de huevo
-2 cucharadas de harina de avena
-2 cucharadas de leche de su preferencia
-Vainilla
-Edulcorante de su preferencia
-2 cucharaditas de aceite de su preferencia
-1/2 manzana
-Canela molida
-2 cucharaditas de crema light
-5 almendras

Información nutrimental por porción:

-277 kcal
-Hidratos de carbono 21g
-Lípidos 16g
-Proteína 10g

Preparación

PARA LA COMPOTA DE MANZANA
-Lavar y cortar ½ manzana en pequeños cubos
-Calentar un sartén de teflón y agregar una cucharadita de aceite, añadir los cubitos de manzana, un chorrito de vainilla y unas pizcas de canela
-Dejar a fuego lento durante 5 minutos y retirar

PARA LOS HOT CAKES
-En un tazón vaciar las claras de huevo y con la ayuda de una batidora llevarlas a punto de turrón, agregar después la harina, la leche, un chorrito de vainilla y edulcorante
-Mezclar e incorporar todos los ingredientes cuidando que las claras no pierdan aire
-Calentar un sartén de teflón y untar un poco de aceite, colocar 4 cucharadas de la mezcla y dejar cocer, voltear y retirar del sartén hasta que el hot cake esté bien cocido, repetir procedimiento hasta terminar la mezcla
-Servir en un plato los hot cakes y agregar la compota de manzana, añadir 2 cucharadas de crema light para decorar y 5 almendras