
4 (porciones)
Ingredientes:
- 1 pieza de mango (1tza)
- 2 cdas de zumo de limón
- 1 sobre de endulzante sin calorías
- 1 pieza de pepino (2 tzas)
- 4 filetes de pescado blanco
- 1/2 taza de granos de elote
- Perejil al gusto
Procedimiento:
- Lavar y desinfectar toda la verdura.
- Para preparar la salsa pela el mango, retira la pulpa y corta en trozos. Prepara un puré añadiendo 5 cucharadas de agua, el jugo de limón y el sobre de edulcorante.
- Cuece los granos de elote en agua hirviendo con Escúrrelos y mezcla con el pepino en rodajas. Espolvorea con perejil picado.
- En un sartén con un poco de aceite de oliva asa los filetes de pescado salpimentados.
- Sirve el pescado sobre las verduras y baña con la salsa de mango
Valor nutrimental de cada porción
142 kcal Proteína:16gr Lípidos:2gr HC:13gr