Ambos conceptos están íntimamente relacionados por lo que es importante que se comprendan total y adecuadamente.
Cuando nos referimos a tolerancia a los carbohidratos, hablamos de la capacidad que tiene nuestro organismo de metabolizar los carbohidratos, es decir, convertir los carbohidratos de nuestra alimentación en glucosa y que pueda ser utilizadas de manera óptima para generar energía o ser almacenada.
La sensibilidad a la insulina, es cuando nuestro cuerpo responde adecuadamente a sus funciones y acciones. Veamos más a detalle:
Recordemos algo básico, ¿Qué es la insulina? ¡No lo olvides! Es una hormona secretada por unas células que se encuentran en el páncreas. Una de sus principales funciones es mantener el equilibrio de la glucosa que se encuentra en la sangre.
La insulina interviene en la función de prácticamente todos los tejidos del cuerpo ya sea de manera directa o indirecta. Tiene acciones metabólicas en el hígado, el músculo y el tejido adiposo, siendo estos tejidos los responsables del almacenamiento y metabolismo de energía en el organismo. La insulina controla la utilización, captación y almacenamiento de glucosa proveniente de la sangre.
Esto quiere decir que la insulina tiene la capacidad de reducir los niveles de glucosa que circulan en la sangre, esta reducción ocurre, por ejemplo, cuando nuestros músculos necesitan glucosa, llega la insulina y “abre la llave” para que nuestro combustible, la glucosa, pueda ser utilizada.
En caso de que nuestro organismo no requiera de glucosa, ésta es almacenada en forma de algo que se conoce como glucógeno, esta reserva de combustible es principalmente almacenada en el hígado y músculo.
¿SE PUEDE MEJORAR LA SENSIBILIDAD A LA INSULINA Y LA TOLERANCIA A LOS CARBOHIDRATOS? ¿CÓMO?
Claro que sí, la alimentación es un pilar fundamental para mejorar la tolerancia y sensibilidad a la insulina, por lo que se recomienda que se cuide la calidad y cantidad de carbohidratos que consumimos. Los carbohidratos presentes en cereales integrales, leguminosas, verduras, frutas enteras, nueces y semillas deben incluirse en la dieta y ayudarán a nuestro organismo a funcionar como un engranaje perfecto.
Te invitamos a leer más en ¿Hay carbohidratos buenos y malos? https://www.amdiabetes.org/post/hay-carbohidratos-buenos-y-malos
Otro aspecto fundamental es el ejercicio, debes tener siempre en cuenta que, así como los medicamentos y/o la insulina son indispensables para el tratamiento de la diabetes, lo mismo sucede con la alimentación y el ejercicio, no son aspectos separados, forman parte de tu tratamiento.
Te invitamos a leer más en "Ejercicio y disminución de los niveles de glucosa en la sangre"
https://www.amdiabetes.org/post/ejercicio-y-la-disminuci%C3%B3n-de-los-niveles-de-glucosa-en-sangre
Elaboró Educadora en Diabetes Sandra Edith Cortés Guzmán
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